Κουρρί Μασαμάν (έκδοση 60 λεπτών)

• 1 ½ lb μοσχάρι από την κνήμη, σε κύβους
• 3 κουταλιά της σούπας παστά καρύκευμα massaman curry
• 2 κουτιά γάλα καρύδας, 13,5 ουγγιές Αντικατάσταση
• 2 μεσαίο πατάτες, σε κύβους
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε κύβους Αντικατάσταση
• ¼ φλιτζάνι φιστίκια, ψημένα
• 2 κουταλιά της σούπας σόγια σάλτσα Αντικατάσταση
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, παλάμη ή καστανή Αντικατάσταση
• 1 κανέλα σε ραβδί
• 3 κουκουνάρια κάρδαμο
• 2 φύλλο δάφνης

Εξοπλισμός

κατσαρόλα