Name: Pad Thai (έκδοση 25 λεπτών)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Θαϊλανδικά
Ingredients: 8 ουγγιές ρυζοζυμαρικά, επίπεδα; ½ lb γαρίδες; ½ λίβρα tofu, κυβισμένο; 2 αυγά; 2 κουταλιές της σούπας πάστα ταμαρίνδου; 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού; 1 κ.γ. ζάχαρη; 1 φλιτζάνι βλαστάρια φασολιών; ¼ φλιτζάνι φιστίκια, θρυμματισμένα; 3 φέτες πράσινα κρεμμύδια; 2 φέτες λεμόνι

Pad Thai (έκδοση 25 λεπτών)

Κλασικά ταϊλανδέζικα τηγανητά ρυζοζυμαρικά με γαρίδες, τόφου, φιστίκια και σάλτσα ταμάρινδου.

Συνολικός χρόνος

25 λεπτά

Προετοιμασία

15 λεπτά

Μαγειρέψτε

10 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Μεσαίο

Κατά μερίδα

420 kcal

Μέθοδος

Βρέξτε τα ζυμαρικά σε χλιαρό νερό για 15 λεπτά. Στραγγίξτε.
Αναμείξτε ταμάρινδο, σάλτσα ψαριού και ζάχαρη για τη σάλτσα.
Τηγανίστε το τόφου και τις γαρίδες για 2 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε.
Χτυπήστε τα αυγά στο wok. Προσθέστε τα ζυμαρικά, τη σάλτσα και ανακατέψτε για 2 λεπτά.
Επιστρέψτε την πρωτεΐνη, προσθέστε βλαστάρια και κρεμμυδάκια. Ανακατέψτε.
Σερβίρετε πασπαλισμένο με φιστίκια και λάιμ.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 420
Πρωτεΐνη: 20g
Υδατάνθρακες: 52g
Λιπαρά: 14g

Πρωτεΐνη 19%Υδατάνθρακες 50%Λίπος 30%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

ταϊλανδικά · ζυμαρικά · pad thai · γαρίδες · stir fry

Pad Thai (έκδοση 25 λεπτών)

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης