Name: Curry Massaman (versione da 60 minuti)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Tailandese
Ingredients: 1 ½ libbre di spalla di manzo, a cubetti; 3 cucchiai di pasta di curry massaman; 2 lattine di latte di cocco, 13,5 once; 2 patate medie, a cubetti; 1 cipolle grandi, a cubetti; ¼ tazza di arachidi, tostate; 2 cucchiai di salsa di pesce; 1 cucchiai di zucchero, da palma o di canna; 1 bastoncino di cannella; 3 baccelli di cardamomo; 2 foglia di alloro

Curry Massaman (versione da 60 minuti)

Ricco e delicato curry tailandese con manzo o pollo, patate, arachidi e spezie calde.

Tempo totale

1 ora

Preparazione

15 min

Cuoci

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

560 kcal

Metodo

Scuola la carne a pezzi e mettila da parte.
Frigger la pasta di curry in 0,5 tazza di latte di cocco per 2 min.
Aggiungi il resto del latte di cocco, la carne, le spezie, la salsa di pesce e lo zucchero.
Stufa coperto per 30 minuti. Aggiungi patate e cipolla.
Stufa per 15 minuti fino a quando è tenero. Guarnisci con arachidi. Servi con riso.

Nutrizione per porzione

Calorie: 560
Proteine: 32g
Carboidrati: 26g
Grasso: 38g

Proteine 22%Carboidrati 18%Grasso 60%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

tailandese · curry · massaman · manzo · ricco · delicato

Curry Massaman (versione da 60 minuti)

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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