Name: Poulet au basilic thaï (Pad Krapow)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thaï
Ingredients: 1 lb de poulet haché; 1 ½ tasses de basilic sacré, feuilles; 5 gousses d'ail, hachées; 4 piments thaï, hachés; 1 ½ c. à s. de sauce soja; 1 c. à s. de sauce de poisson; 1 c. à s. de sauce d'huîtres; ½ c. à c. de sucre; 2 c. à soupe d'huile végétale; 4 gros œufs, frits pour la garniture; 4 tasses de riz jasmin, cuit

Poulet au basilic thaï (Pad Krapow)

Sauté thaï rapide et épicé au poulet haché, au basilic sacré, à l'ail et au piment — une légende de la rue servie sur du riz avec un œuf au plat.

Durée totale

20 min

Préparation

10 min

Cuire

10 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Pour une portion

420 kcal

Méthode

Chauffer l'huile dans le wok jusqu'à ce qu'elle fume. Ajouter l'ail et les piments, faire revenir pendant 30 s.
Ajouter le poulet, faire sauter en l'écrasant jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 4 min.
Ajouter la sauce soja, la sauce poisson, la sauce d'huître et le sucre. Mélanger.
Retirer du feu, incorporer le basilic jusqu'à ce qu'il fane.
Servir sur du riz. Garnir chaque assiette d'un œuf au plat.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 420
Protéines: 32g
Glucides: 46g
Matière grasse: 14g
Fibres: 1g

Protéines 29%Glucides 42%Matière grasse 29%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

thaï · poulet · basilic · épicé · sauté · street food · rapide

Poulet au basilic thaï (Pad Krapow)

Ingrédients

Équipement

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