西米特（土耳其芝麻面包圈）

• 4 杯 中筋面粉，舀入并抹平（约 500 克） 替换
• 2 茶匙 速溶酵母 替换
• 1 汤匙 糖 替换
• 1 茶匙 盐
• 1 ¼ 杯 温水，约 105 至 110°F（40 至 43°C）
• 2 汤匙 橄榄油 替换
• ¼ 杯 pekmez（葡萄蜜），用于蘸料；2 汤匙蜂蜜加 1 汤匙糖蜜或枣糖浆可作替代 替换
• 2 杯 水，用于 pekmez 蘸料
• 1 杯 芝麻，白芝麻或混合芝麻；经典裹料

厨具

烤盘、烘焙纸、浅盘