食材替代品
可以用什么替代葡萄膏（pekmez）？
枣糖浆、蜂蜜和淡味糖蜜（light）加少许柠檬是最简单的替代方案。下方：4 种选项，包含正确的用量、对菜肴的影响以及适用的饮食类型。
快速答案
枣糖浆。使用等量。颜色和果味最接近。
调整： 直接替换。
仅显示
-
枣糖浆
直接替换使用等量 （比例 1:1）
颜色和果味最接近。
- 风味
- 浓郁，焦糖果香。
- 质地
- 浓稠糖浆。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 直接替换。
- 最佳用途
- 西米特蘸酱、芝麻酱 pekmez、烘焙
纯素
-
蜂蜜
直接替换使用等量 （比例 1:1）
花香甜味；比 pekmez 更稀。
- 风味
- 花香。
- 质地
- 糖浆状。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 非纯素。
- 最佳用途
- 芝麻酱涂抹、早餐
-
淡味糖蜜（light）加少许柠檬
微调使用等量 （比例 1:1）
味道更浓烈，略带苦味。
- 风味
- 深色，略带苦味。
- 质地
- 厚实的。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 加少许水或柠檬汁稀释。
- 最佳用途
- 西米特（Simit）、腌料
纯素
-
枫糖浆
微调使用等量 （比例 1:1）
质地较稀，果味较淡。
- 风味
- 木质甜味。
- 质地
- 更薄。
- 水分
- 稍多一点。
- 调整
- 在锅中加热一汤匙以浓缩。
- 最佳用途
- 芝麻酱涂抹、早餐
纯素
常见问题
葡萄膏（pekmez）的最佳替代品是什么？
枣糖浆是最接近的替代品。使用等量。颜色和果味最接近。
葡萄膏（pekmez）的纯素替代品是什么？
纯素选项包括：枣糖浆、淡味糖蜜（light）加少许柠檬，以及枫糖浆。
我应该用多少葡萄膏（pekmez）的替代品？
取决于所选替代品。枣糖浆：使用等量。蜂蜜：使用等量。淡味糖蜜（light）加少许柠檬：使用等量。
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