सामग्री प्रतिस्थापन
अंगूर की मोलासेस (पेकमेज़) की जगह आप क्या उपयोग कर सकते हैं?
खजूर का शरबत, शहद और मोलासेस (हल्का) + थोड़ा नींबू सबसे आसान विकल्प हैं। नीचे: 4 विकल्प सही मात्रा में, डिश में क्या बदलाव आएगा और कौन से आहार के लिए उपयुक्त हैं।
तेज जवाब
खजूर का शरबत. समान मात्रा उपयोग करें। रंग और फलदार मीठेपन में सबसे नजदीक।
समायोजन: सीधा प्रतिस्थापन।
-
खजूर का शरबत
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
रंग और फलदार मीठेपन में सबसे नजदीक।
- स्वाद
- अमीर, काराเมล-फलदार।
- बनावट
- गाढ़ा शरबत।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- सीधा प्रतिस्थापन।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- सिमित डिप, तहिनी पेकमेज़, बेकिंग
वेगन
-
शहद
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
फूलों जैसी मीठेपन; पेकमेज़ से पतला।
- स्वाद
- फूलों जैसी महक।
- बनावट
- शरबती।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- वेगन नहीं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- तहिनी स्प्रेड, नाश्ता
-
मोलासेस (हल्का) + थोड़ा नींबू
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
मजबूत और अधिक कड़वा।
- स्वाद
- गहरा, थोड़ा कड़वा।
- बनावट
- मोटा।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- पानी या नींबू की थोड़ी बूंद डालकर पतला करें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- सिमित, मरीनेड
वेगन
-
मेपल सिरप
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
पतला और कम फलदार।
- स्वाद
- लकड़ी जैसी मीठी।
- बनावट
- पतला।
- नमी
- थोड़ा और।
- समायोजित करें
- गाढ़ा करने के लिए एक चम्मच को पैन में पकाएं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- तहिनी स्प्रेड, नाश्ता
वेगन
सामान्य प्रश्न
अंगूर की मोलासेस (पेकमेज़) के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या है?
खजूर का शरबत सबसे नजदीक विकल्प है। समान मात्रा उपयोग करें। रंग और फलदार मीठेपन में सबसे नजदीक।
अंगूर की मोलासेस (पेकमेज़) के लिए वेगन विकल्प क्या है?
अच्छे वेगन विकल्प हैं: खजूर का शरबत, मोलासेस (हल्का) + थोड़ा नींबू और मैपल शरबत।
अंगूर की मोलासेस (पेकमेज़) की जगह मुझे कितना उपयोग करना चाहिए?
यह बदलाव पर निर्भर करता है। खजूर का शरबत: समान मात्रा उपयोग करें। शहद: समान मात्रा उपयोग करें। मोलासेस (हल्का) + थोड़ा नींबू: समान मात्रा उपयोग करें।
जिन रेसिपी में अंगूर की मोलासेस (पेकमेज़) का उपयोग होता है
और भी विकल्प
इसे अपने रेसिपी के अनुसार समायोजित करें
आवश्यक मात्रा दर्ज करें और प्रतिस्थापन टूल सटीक मात्रा निकाल देगा। या शेफ से पूछें कि यह बदलाव आपके व्यंजन को कैसे प्रभावित करेगा।