सामग्री प्रतिस्थापन
ब्राउन शुगर की जगह आप क्या उपयोग कर सकते हैं?
सफेद शुगर + मोलासेस, नारियल शुगर और मैपल शुगर सबसे आसान विकल्प हैं। नीचे: 4 विकल्प सही मात्रा के साथ, व्यंजन में क्या बदलाव आएंगे और कौन से आहार के लिए उपयुक्त हैं।
तेज जवाब
सफेद शुगर + मोलासेस। समान मात्रा का उपयोग करें। 1 कप सफेद शुगर + 1 चम्मच मोलासेस = 1 कप ब्राउन शुगर।
समायोजन: चम्मच से शुगर में मोलासेस रगड़ें जब तक कि यह एकसमान न हो जाए।
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सफेद शुगर + मोलासेस
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
1 कप सफेद शुगर + 1 चम्मच मोलासेस = 1 कप ब्राउन शुगर।
- स्वाद
- वही।
- बनावट
- बिल्कुल एक जैसा।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- चम्मच से शुगर में मोलासेस रगड़ें जब तक कि यह एकसमान न हो जाए।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कोई भी रेसिपी
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नारियल चीनी
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
सूखा, ब्राउन शुगर से कम अम्लीय।
- स्वाद
- कारामेल।
- बनावट
- वही।
- नमी
- थोड़ा कम नम।
- समायोजित करें
- सीधे काम करता है 1:1।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कोई भी रेसिपी
वेगन
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मैपल शुगर
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
खुशबूदार, कम मोलासेस का स्वाद।
- स्वाद
- हल्का मैपल।
- बनावट
- वही।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- सीधा प्रतिस्थापन।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कोई भी रेसिपी
वेगन
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टर्बिनाडो शुगर (Sugar in the Raw)
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
कम नम — परिणाम कम चिपचिपा।
- स्वाद
- हल्का कारामेल।
- बनावट
- थोड़ा सूखा।
- नमी
- कम।
- समायोजित करें
- नमी के लिए कप के प्रति 1 चम्मच मोलासेस मिलाएं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- टॉपिंग, बेटर
वेगन
सामान्य प्रश्न
ब्राउन शुगर के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या है?
सफेद शुगर + मोलासेस सबसे करीब वाला विकल्प है। समान मात्रा का उपयोग करें। 1 कप सफेद शुगर + 1 चम्मच मोलासेस = 1 कप ब्राउन शुगर।
ब्राउन शुगर के लिए वेगन विकल्प क्या है?
अच्छे वेगन विकल्प हैं नारियल शुगर, मैपल शुगर और टर्बिनाडो शुगर (Sugar in the Raw)।
ब्राउन शुगर की जगह मुझे कितना उपयोग करना चाहिए?
यह विकल्प पर निर्भर करता है। सफेद शुगर + मोलासेस: समान मात्रा का उपयोग करें। नारियल शुगर: समान मात्रा का उपयोग करें। मैपल शुगर: समान मात्रा का उपयोग करें।
जिन व्यंजनों में ब्राउन शुगर का उपयोग होता है
और भी विकल्प
इसे अपने रेसिपी के अनुसार समायोजित करें
आवश्यक मात्रा दर्ज करें और प्रतिस्थापन टूल सटीक मात्रा निकाल देगा। या शेफ से पूछें कि यह बदलाव आपके व्यंजन को कैसे प्रभावित करेगा।