Zastępczy składnik

Co możesz użyć zamiast cukru brązowego?

Biały cukier z melasą, cukier kokosowy i cukier klonowy to najprostsze zamienniki. Poniżej: 4 opcji z odpowiednimi ilościami, co się zmieni w potrawie i dla jakich diet są odpowiednie.

Szybka odpowiedź

Biały cukier + melasa. Użyj tej samej ilości. 1 szklanki białego cukru + 1 łyżek melasy = 1 szklanki brązowego cukru.

Dostosuj: Wetrzyj melasę w cukier widelcem, aż masa będzie jednolita.

Biały cukier + melasa
Szybka zamiana

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

1 szklanka białego cukru + 1 łyżka melasy = 1 szklanka cukru brązowego.

Aromat
Tak samo.

Konsystencja
Identyczne.

Wilgotność
Tak samo.

Dostosuj
Wetrzyj melasę w cukier widelcem, aż masa będzie jednolita.

Najlepsze do
Dowolny przepis
Cukier kokosowy
Szybka zamiana

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Sucho, mniej kwaśny niż cukier brązowy.

Aromat
Karmel.

Konsystencja
Tak samo.

Wilgotność
Nieco mniej wilgotny.

Dostosuj
Działa bezpośrednio 1:1.

Najlepsze do
Dowolny przepis

wegańska
Cukier klonowy
Szybka zamiana

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Orzechowy smak, mniej smaku melasy.

Aromat
Łagodny syrop klonowy.

Konsystencja
Tak samo.

Wilgotność
Tak samo.

Dostosuj
Bezpośredni zamiennik.

Najlepsze do
Dowolny przepis

wegańska
Cukier turbinado (Sugar in the Raw)
Mała korekta

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Mniej wilgotny — wynik mniej żwawy.

Aromat
Delikatna karmelowa nuta.

Konsystencja
Lekko suchszy.

Wilgotność
Mniej.

Dostosuj
Dodaj 1 łyżeczkę melasy na szklankę dla wilgotności.

Najlepsze do
Wierzch, ciasta

wegańska