ID

Bahasa

Tanya koki

Pengganti bahan

Apa yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti gula coklat?

Gula putih + tetes tebu, gula kelapa, dan gula mapel adalah pengganti termudah. Di bawah ini: 4 pilihan dengan takaran yang tepat, perubahan pada hidangan, dan diet yang cocok.

Gula coklat di sebelah kiri, gula putih + tetes tebu di sebelah kanan

Jawaban cepat

Gula putih + tetes tebu. Gunakan jumlah yang sama. 1 cangkir gula putih + 1 sendok makan molase = 1 cangkir gula cokelat.

Sesuaikan: Gosokkan tetes tebu ke gula dengan garpu hingga merata.

  1. Gula putih + tetes tebu

    Tukar langsung

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    1 cangkir gula putih + 1 sdm tetes tebu = 1 cangkir gula coklat.

    Rasa
    Sama.
    Tekstur
    Sama persis.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Gosokkan tetes tebu ke gula dengan garpu hingga merata.
    Paling cocok untuk
    Setiap resep

  2. Gula kelapa

    Tukar langsung

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Tekstur lebih kering, kurang asam dibanding gula coklat.

    Rasa
    Karamel.
    Tekstur
    Sama.
    Kelembapan
    Sedikit lebih kering.
    Sesuaikan
    Bisa langsung digunakan 1:1.
    Paling cocok untuk
    Setiap resep

    vegan

  3. Gula mapel

    Tukar langsung

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Rasa kacang, kurang rasa tetes tebu.

    Rasa
    Mapel yang ringan.
    Tekstur
    Sama.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Pengganti langsung.
    Paling cocok untuk
    Setiap resep

    vegan

  4. Gula turbinado (Sugar in the Raw)

    Perubahan kecil

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Kurang lembap — hasil kurang kenyal.

    Rasa
    Caramel yang lembut.
    Tekstur
    Sedikit lebih kering.
    Kelembapan
    Kurang.
    Sesuaikan
    Tambahkan 1 sdt tetes tebu per cangkir untuk kelembapan.
    Paling cocok untuk
    Topping, Adonan

    vegan

Pertanyaan umum

Apa pengganti terbaik untuk gula coklat?

Gula putih + tetes tebu adalah pengganti terdekat. Gunakan jumlah yang sama. 1 cangkir gula putih + 1 sdm tetes tebu = 1 cangkir gula coklat.

Apa pengganti gula coklat yang vegan?

Pilihan vegan yang baik adalah Gula kelapa, Gula mapel, dan Gula turbinado (Sugar in the Raw).

Seberapa banyak yang harus saya gunakan sebagai pengganti gula coklat?

Tergantung pilihannya. Gula putih + tetes tebu: Gunakan jumlah yang sama. Gula kelapa: Gunakan jumlah yang sama. Gula mapel: Gunakan jumlah yang sama.

Resep yang menggunakan gula coklat

Sesuaikan dengan resep Anda

Masukkan jumlah yang Anda butuhkan, dan alat substitusi akan menghitung jumlah pastinya. Atau tanyakan kepada koki bagaimana pertukaran ini akan mengubah hidangan Anda.

Buka alat substitusiTanya koki