ID

Bahasa

Tanya koki

Pengganti bahan

Apa yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti grape molasses (pekmez)?

Sirup kurma, madu, dan molases (terang) + sedikit lemon adalah pertukaran termudah. Di bawah: 4 opsi dengan jumlah yang tepat untuk digunakan, perubahan pada hidangan, dan diet mana yang cocok.

Grape molasses (pekmez) di sebelah kiri, sirup kurma di sebelah kanan

Jawaban cepat

Sirup kurma. Gunakan jumlah yang sama. Paling mirip dalam warna dan rasa manis buah.

Sesuaikan: Pengganti langsung.

  1. Sirup kurma

    Tukar langsung

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Paling mirip dalam warna dan rasa manis buah.

    Rasa
    Kaya, karamel-buah.
    Tekstur
    Sirup kental.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Pengganti langsung.
    Paling cocok untuk
    Dip untuk simit, tahini pekmez, memanggang

    vegan

  2. Madu

    Tukar langsung

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Rasa manis berbunga; lebih encer daripada pekmez.

    Rasa
    Bunga.
    Tekstur
    Berair kental.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Bukan vegan.
    Paling cocok untuk
    Olesan tahini, sarapan

  3. Molases (terang) + sedikit lemon

    Perubahan kecil

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Lebih kuat dan lebih pahit.

    Rasa
    Gelap, sedikit pahit.
    Tekstur
    Tebal.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Campur dengan sedikit air atau lemon.
    Paling cocok untuk
    Simit, bumbu marinasi

    vegan

  4. Sirup maple

    Perubahan kecil

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Lebih encer dan kurang buah.

    Rasa
    Pahit manis berkayu.
    Tekstur
    Tipis.
    Kelembapan
    Sedikit lebih banyak.
    Sesuaikan
    Kurangi satu sendok dalam wajan untuk mengentalkan.
    Paling cocok untuk
    Olesan tahini, sarapan

    vegan

Pertanyaan umum

Apa pengganti terbaik untuk grape molasses (pekmez)?

Sirup kurma adalah pertukaran terdekat. Gunakan jumlah yang sama. Paling mirip dalam warna dan rasa manis buah.

Apa pengganti vegan untuk grape molasses (pekmez)?

Pilihan vegan yang baik adalah sirup kurma, molases (terang) + sedikit lemon, dan sirup maple.

Berapa banyak yang harus saya gunakan sebagai pengganti grape molasses (pekmez)?

Tergantung pada pertukarannya. Sirup kurma: Gunakan jumlah yang sama. Madu: Gunakan jumlah yang sama. Molases (terang) + sedikit lemon: Gunakan jumlah yang sama.

Resep yang menggunakan grape molasses (pekmez)

Sesuaikan dengan resep Anda

Masukkan jumlah yang Anda butuhkan, dan alat substitusi akan menghitung jumlah pastinya. Atau tanyakan kepada koki bagaimana pertukaran ini akan mengubah hidangan Anda.

Buka alat substitusiTanya koki