Замінник інгредієнта

Що можна використати замість коричневого цукру?

Білий цукор + меласа, кокосовий цукор і кленовий цукор — найпростіші варіанти заміни. Нижче: 4 варіантів із правильними пропорціями, що зміниться в страві та для яких дієт вони підходять.

Швидка відповідь

Білий цукор + меласа. Використовуйте ту саму кількість. 1 склянки білого цукру + 1 ст. л. меласи = 1 склянки коричневого цукру.

Налаштувати: Розтирайте меласу з цукром виделкою до однорідності.

Білий цукор + меласа
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

1 склянки білого цукру + 1 ст. л. меласи = 1 склянки коричневого цукру.

Смак
Те саме.

Текстура
Ідентичні.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Розтирайте меласу з цукром виделкою до однорідності.

Найкраще для
Будь-який рецепт
Кокосовий цукор
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Сухіший, менш кислий за коричневий цукор.

Смак
Карамель.

Текстура
Те саме.

Вологість
Трохи менш вологий.

Налаштувати
Працює безпосередньо 1:1.

Найкраще для
Будь-який рецепт

веганська
Кленовий цукор
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Горіховий смак, менше смаку меласи.

Смак
Легкий кленовий присмак.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Пряма заміна.

Найкраще для
Будь-який рецепт

веганська
Цукор турбінадо (Sugar in the Raw)
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Менш вологий — результат менш жувальний.

Смак
Ніжний карамельний смак.

Текстура
Трохи сухіше.

Вологість
Менше.

Налаштувати
Додайте 1 ч. л. меласи на склянку для вологості.

Найкраще для
Начинка, тісто

веганська

Поширені запитання

Який найкращий замінник коричневого цукру?

Білий цукор + меласа — найближчий варіант заміни. Використовуйте ту саму кількість. 1 склянки білого цукру + 1 ст. л. меласи = 1 склянки коричневого цукру.

Яка веганська заміна коричневого цукру?

Хороші веганські варіанти: кокосовий цукор, кленовий цукор і цукор турбінадо (Sugar in the Raw).

Скільки замінника потрібно використати замість коричневого цукру?

Це залежить від варіанту заміни. Білий цукор + меласа: використовуйте ту саму кількість. Кокосовий цукор: використовуйте ту саму кількість. Кленовий цукор: використовуйте ту саму кількість.