Balik Ekmek（烤鲭鱼三明治）

• 1 ¼ 磅 鲭鱼片，约 4 片，带皮，去除小刺
• 4 脆皮面包卷，或将法棍面包切成 4 段
• 2 汤匙 橄榄油 替换
• 2 汤匙 新鲜柠檬汁，另备角块供食用 替换
• 1 小号 红洋葱，切成薄片 替换
• 1 杯 罗马生菜，撕碎
• 1 中号 熟番茄，切片
• 1 茶匙 粗盐
• ½ 茶匙 黑胡椒 替换
• 1 茶匙 苏马克粉 替换

厨具

烤架或铸铁煎锅、鱼铲