발릭 에크멕 (구운 고등어 샌드위치)

• 1 ¼ lb 정어리 필레, 약 4 필레, 껍질째, 가시 제거
• 4 바삭한 빵 롤, 또는 바게트를 4 조각으로 썹니다
• 2 큰술 올리브 오일 대체하기
• 2 큰술 신선한 레몬 주스, 그리고 접시에 곁들일 레몬 웨지 대체하기
• 1 작은 적양파, 얇게 썬 대체하기
• 1 컵 로메인 상추, 채 썬 것
• 1 중간 크기 익은 토마토, 슬라이스
• 1 작은술 코셔 소금
• ½ 작은술 후추 대체하기
• 1 작은술 스마크 대체하기

장비

그릴 또는 주철 팬, 생선 주걱