Name: Энчилада вердес
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Мексиканский
Ingredients: 12 кукурузных тортильи; 1 ½ фунт куриной грудки, вареной и рубленой; 1 ½ фунт томатов, очищенных от кожуры; 2 перца серрано; ½ стакана кинзы, утрамбованной; ½ средняя луковица; 2 зубчика чеснока; 1 стакан сыра кесо фреско, раскрошенный; ½ стакана мексиканской кремы или сметаны; 3 ст. л. растительного масла

Энчилада вердес

Кукурузные тортильи с рубленой курицей, покрытые пикантной сальсой верде из томатов, сверху с сыром.

Общее время

55 мин

Подготовка

25 мин

Готовить

30 мин

Порций

Сложность

Средний

На порцию

420 ккал

Метод

Варите томаты и перец 5 мин. Слейте. Взбейте с кинзой, луком, чесноком, солью до гладкости.
Томите сальсу 10 мин до загустения.
Разогрейте духовку до 375°F. Быстро обжарьте тортильи в масле, чтобы они стали мягкими, слейте.
Окуните тортильи в сальсу, начините курицей, сверните, положите швом вниз в форму для запекания.
Вылейте оставшуюся сальсу, сверху положите queso fresco. Запекайте 20 мин. Полейте кремой.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 420
Белок: 32g
Углеводы: 28g
Жир: 22g
Клетчатка: 4g

Белка 29%Углеводов 26%Жиры 45%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

мексиканская · энчиладас · курица · сальса верде · томаты · запеченное

Энчилада вердес

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться