Name: Enchiladas Verdes
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Meksiko
Ingredients: 12 tortilla jagung; 1 ½ lb dada ayam, sudah dimasak dan disuwir; 1 ½ lb tomatillo, sudah dikupas; 2 cabai serrano; ½ cangkir ketumbar, dipadatkan; ½ bawang bombai sedang; 2 siung bawang putih; 1 cup queso fresco, remuk; ½ cangkir crema Meksiko, atau krim asam; 3 sdm minyak sayur

Enchiladas Verdes

Tortilla jagung diisi dengan ayam suwir yang disiram salsa verde tomatillo yang segar, ditaburi keju.

Waktu total

55 menit

Persiapan

25 menit

Masak

30 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Sedang

Per porsi

420 kkal

Metode

Udid tomatillo dan cabai 5 menit. Tiriskan. Blender dengan ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan garam hingga halus.
Simmer salsa 10 menit hingga mengental.
Panaskan oven 375F. Goreng tortilla sebentar dalam minyak hingga lunak, tiriskan.
Rendam tortilla dalam salsa, isi dengan ayam, gulung, letakkan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah di loyang panggang.
Tuang sisa salsa di atasnya, taburi dengan queso fresco. Panggang 20 menit. Siram dengan crema.

Gizi per sajian

Kalori: 420
Protein: 32g
Karbohidrat: 28g
Lemak: 22g
Serat: 4g

Protein 29%Karbohidrat 26%Lemak 45%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

meksiko · enchiladas · ayam · salsa verde · tomatillo · panggang

Enchiladas Verdes

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka