Name: Tonkatsu (versione 27-minuti)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Giapponese
Ingredients: 4 lonza di maiale, spessa 1 pollice; ½ tazza di farina; 2 uova sbattute; 1 ½ tazze di pangrattato panko; 2 tazze di olio, per friggere; 2 tazze di cavolo, tritato; 4 cucchiai di salsa tonkatsu; 3 tazze di riso, al vapore

Tonkatsu (versione 27-minuti)

Scaloppina di maiale impanata e fritta, croccante e succulenta. Servita con cavolo cappuccio tritato e salsa tonkatsu.

Tempo totale

27 min

Preparazione

15 min

Cuoci

12 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

560 kcal

Ingredienti

4 fesa di maiale, spessa 1 pollici
½ tazza farina Sostituisci
2 sbattuto uova Sostituisci
1 ½ tazze pangrattato panko
2 tazze olio, per friggere Sostituisci
2 tazze cavolo, sfilacciato
4 cucchiaio salsa tonkatsu
3 tazze riso, al vapore

Attrezzatura

pentola profonda, termometro

Metodo

Fare dei tagli sul grasso del maiale, schiacciare fino a 0,75 pollice. Condire.
Infarinare, passare nell'uovo e nel panko.
Immergere in olio bollente a 350°F per 5-6 min fino a doratura.
Fare riposare 2 min, affettare. Servire con cavolo, riso e salsa tonkatsu.

Nutrizione per porzione

Calorie: 560
Proteine: 32g
Carboidrati: 28g
Grasso: 34g

Proteine 23%Carboidrati 21%Grasso 56%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

giapponese · maiale · fritto · panko · scaloppina

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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