Name: Tonkatsu (Versão de 27 Minutos)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Japonês
Ingredients: 4 de lombo de porco, com 1 polegada de espessura; ½ xícara de farinha; 2 ovos batidos; 1 ½ xícaras de farinha panko; 2 xícaras de óleo, para fritar; 2 xícaras de repolho, picado; 4 colher de sopa de molho tonkatsu; 3 xícaras de arroz, cozido no vapor

Tonkatsu (Versão de 27 Minutos)

Repolho empanado de porco frito, crocante e suculento. Servido com repolho ralado e molho tonkatsu.

Tempo total

27 min

Preparo

15 min

Cozinhar

12 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

560 kcal

Ingredientes

4 lombo de porco, com 1 polegada de espessura
½ xícara farinha Trocar
2 batido ovos Trocar
1 ½ xícaras panko
2 xícaras óleo, para fritar Trocar
2 xícaras Repolho, ralado
4 colher (sopa) molho tonkatsu
3 xícaras arroz, cozido no vapor

Equipamentos

panela funda, termômetro

Método

Faça cortes na gordura do porco, bata até ficar com 0,75 polegada de espessura. Tempere.
Passe na farinha, ovo e panko.
Empanque a 350°F por 5-6 min até dourar.
Deixe descansar por 2 min, corte em fatias. Sirva com repolho, arroz e molho tonkatsu.

Nutrição por porção

Calorias: 560
Proteína: 32g
Carboidratos: 28g
Gordura: 34g

Proteína 23%Carboidratos 21%Gordura 56%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

japonesa · porco · frito · panko · bife

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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