Name: Tonkatsu (versión de 27 minutos)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Japonés
Ingredients: 4 lomo de cerdo, de 1 pulgada de grosor; ½ taza de harina; 2 huevos batidos; 1 ½ tazas de pan rallado panko; 2 tazas de aceite, para freír; 2 tazas de col, picada; 4 cdta de salsa tonkatsu; 3 tazas de arroz, al vapor

Tonkatsu (versión de 27 minutos)

Chuleta de cerdo empanizada y frita, crujiente y jugosa. Se sirve con col rallada y salsa tonkatsu.

Tiempo total

27 min

Preparación

15 min

Cocinar

12 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

560 kcal

Ingredientes

4 lomo de cerdo, de 1 pulgadas de grosor
½ taza farina Cambiar
2 batido huevos Cambiar
1 ½ tazas migas de pan panko
2 tazas aceite, para freír Cambiar
2 tazas col, desmenuzado
4 cucharada salsa tonkatsu
3 tazas arroz, al vapor

Equipo

olla profunda, termómetro

Método

Haz cortes en la grasa del cerdo, aplasta hasta que tenga 0,75 pulgada de grosor. Sazona.
Pasa por harina, huevo y panko.
Freír a 350°F durante 5-6 min hasta que esté dorado.
Deja reposar 2 min, corta en rodajas. Sirve con col, arroz y salsa tonkatsu.

Nutrición por ración

Calorías: 560
Proteína: 32g
Carbohidratos: 28g
Grasa: 34g

Proteína 23%Carbohidratos 21%Grasa 56%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

japonesa · cerdo · frito · panko · chuleta

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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