Name: Okonomiyaki
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Japonés
Ingredients: 1 cd de harina todo uso; ¾ taza de dashi o agua; 2 huevos grandes; 3 tazas de repollo, finamente rallado; 8 lonchas de panceta de cerdo; 3 cebollines, picados; 3 cucharada de salsa okonomiyaki; 2 cucharadas de mayonesa japonesa; 2 cucharadas de copos de bonito; 1 cucharadita de aonori, opcional

Okonomiyaki

Ensalada de repollo, pancake salado japonés con panceta de cerdo, mayonesa, salsa okonomiyaki y copos de bonito.

Tiempo total

35 min

Preparación

20 min

Cocinar

15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

420 kcal

Método

Mezclar harina, dashi y huevos hasta obtener una masa suave. Incorporar repollo y cebollino.
Calentar sartén engrasada. Verter la masa formando un pancake redondo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Colocar las lonchas de panceta de cerdo encima. Cocinar 4-5 min hasta que la parte inferior esté dorada.
Volcar con cuidado. Cocinar 4-5 min más hasta que el cerdo esté crujiente.
Rociar salsa okonomiyaki y mayonesa en zigzag. Cubrir con copos de bonito y aonori.

Nutrición por ración

Calorías: 420
Proteína: 18g
Carbohidratos: 32g
Grasa: 26g
Fibra: 3g

Proteína 17%Carbohidratos 29%Grasa 54%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

japonés · pancake · repollo · cerdo · comida callejera · salado

Okonomiyaki

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

¿Falta algo?

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

¿Falta algo?

También te podría gustar