Name: Okonomiyaki
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Giapponese
Ingredients: 1 tazza di farina 00; ¾ tazza di dashi o acqua; 2 uova grandi; 3 tazze di cavolo, finemente tritato; 8 fette di pancetta; 3 scalogno, tritato; 3 cucchiaino di salsa okonomiyaki; 2 cucchiai di maionese giapponese; 2 cucchiai di scaglie di tonno secco; 1 cucchiaini di aonori, opzionale

Okonomiyaki

Tacchino giapponese salato ricco di cavolo, pancetta e guarnito con maionese, salsa okonomiyaki e scaglie di tonno secco.

Tempo totale

35 min

Preparazione

20 min

Cuoci

15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

420 kcal

Metodo

Unisci farina, dashi ed uova per ottenere un impasto liscio. Aggiungi delicatamente cavolo e scalogno.
Riscalda una padella unta. Versa l'impasto formando una frittella rotonda, spessa circa 1 pollice.
Adagia le fette di pancetta sopra. Cuoci 4-5 min finché la base è dorata.
Gira con cura. Cuoci altri 4-5 min finché il maiale è croccante.
Condisci con salsa okonomiyaki e maionese a zigzag. Guarnisci con scaglie di tonno secco e aonori.

Nutrizione per porzione

Calorie: 420
Proteine: 18g
Carboidrati: 32g
Grasso: 26g
Fibre: 3g

Proteine 17%Carboidrati 29%Grasso 54%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

giapponese · pancake · cavolo · maiale · street food · salato

Okonomiyaki

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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