Name: Pollo teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Giapponese
Ingredients: 8 cosce di pollo, disossate con pelle; 4 cucchiai di salsa di soia; 3 cucchiai di mirin; 2 cucchiai di sake; 1 ½ cucchiai di zucchero; 1 cucchiaino di zenzero, grattugiato; 1 cucchiai di olio vegetale; 1 cucchiai di semi di sesamo, tostati; 2 cipollotti, affettati per guarnire

Pollo teriyaki

Cosse di pollo glassate e succulente in salsa teriyaki fatta in casa — dolci, saporite e bellamente caramellate.

Tempo totale

35 min

Preparazione

15 min

Cuoci

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Per porzione

380 kcal

Ingredienti

8 fuselli di pollo, disossate con pelle
4 cucchiaio salsa di soia Sostituisci
3 cucchiaio mirin
2 cucchiaio sake
1 ½ cucchiaio zucchero Sostituisci
1 cucchiaino zenzero, grattugiato Sostituisci
1 cucchiaio olio vegetale Sostituisci
1 cucchiaio semi di sesamo, tostato
2 Scalogno, a fette per guarnire

Attrezzatura

padella

Metodo

Mescola salsa di soia, mirin, sake, zucchero e zenzero per la salsa.
Scalda l'olio in una padella. Adagia il pollo con la pelle verso il basso, cuoci 6 min fino a renderlo croccante. Gira e cuoci 3 min.
Rivesti il pollo con la salsa. Fai sobbollire, girando occasionalmente, fino a quando la salsa si riduce in una glassa lucida.
Taglia il pollo, irroralo con la salsa della padella. Guarnisci con semi di sesamo e cipollotti.

Nutrizione per porzione

Calorie: 380
Proteine: 32g
Carboidrati: 12g
Grasso: 22g
Fibre: 0g

Proteine 34%Carboidrati 13%Grasso 53%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

giapponese · pollo · teriyaki · glassato · veloce · dolce e saporito

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

Mancanza qualcosa?

Potrebbe piacerti anche