Name: Pollo Teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Japonês
Ingredients: 8 coxas de frango, sem osso e com pele; 4 colheres de sopa de molho de soja; 3 colheres de sopa de mirin; 2 colheres de sopa de saquê; 1 ½ colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de gengibre, ralado; 1 c. de sopa de óleo vegetal; 1 colheres de sopa de sementes de gergelim, torradas; 2 cebolinhas, fatiadas para decorar

Pollo Teriyaki

Coxas de frango suculentas e brilhantes em molho teriyaki caseiro — doce, salgado e lindamente caramelizadas.

Tempo total

35 min

Preparo

15 min

Cozinhar

20 min

Rende

Dificuldade

Fácil

Por porção

380 kcal

Ingredientes

8 coxas de frango, sem osso e com pele
4 colher (sopa) molho de soja Trocar
3 colher (sopa) mirin
2 colher (sopa) sake
1 ½ colher (sopa) açúcar Trocar
1 c. de chá gengibre, ralado Trocar
1 colher (sopa) óleo vegetal Trocar
1 colher (sopa) gergelim, torrado
2 cebolinha, fatiado para decorar

Equipamentos

frigideira

Método

Misture molho de soja, mirin, saquê, açúcar e gengibre para preparar o molho.
Aqueça o óleo em uma frigideira. Coloque o frango com a pele para baixo, cozinhe por 6 min até ficar crocante. Vire e cozinhe por 3 min.
Despeje o molho sobre o frango. Deixe cozinhar em fogo baixo, virando ocasionalmente, até que o molho reduza e forme um glú brilhante.
Fatie o frango, regue com o molho da panela e decore com gergelim e cebolinha.

Nutrição por porção

Calorias: 380
Proteína: 32g
Carboidratos: 12g
Gordura: 22g
Fibra: 0g

Proteína 34%Carboidratos 13%Gordura 53%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

japonês · frango · teriyaki · com glú · rápido · doce e salgado

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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