Name: Hühnchen Teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 8 Hähnchenschenkel, ohne Knochen, mit Haut; 4 EL Sojasauce; 3 EL Mirin; 2 EL Sake; 1 ½ EL Zucker; 1 TL Ingwer, gerieben; 1 EL Pflanzenöl; 1 EL Sesamsamen, geröstet; 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben für die Garnitur

Hühnchen Teriyaki

Saftige, glasierte Hähnchenschenkel in hausgemachter Teriyaki-Soße — süß, herzhaft und wunderschön karamellisiert.

Gesamtzeit

35 Min

Vorbereitung

15 Min

Kochen

20 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pro Portion

380 kcal

Zutaten

8 Hähnchenschenkel, ohne Knochen, mit Haut
4 EL Sojasauce Tauschen
3 EL Mirin
2 EL Sake
1 ½ EL Zucker Tauschen
1 Teelöffel Ingwer, gerieben Tauschen
1 EL Pflanzenöl Tauschen
1 EL Sesamsamen, geröstet
2 Schnittlauch, in Scheiben für die Garnitur

Ausstattung

Bratpfanne

Methode

Soße mischen: Sojasauce, Mirin, Sake, Zucker und Ingwer.
Erhitze Öl in einer Pfanne. Lege das Hähnchen mit der Hautseite nach unten hinein und brate es 6 Min. knusprig. Wende es und brate es weitere 3 Min.
Gieße die Soße über das Hähnchen. Lasse es unter gelegentlichem Wenden köcheln, bis die Soße zu einem glänzenden Glanz reduziert ist.
Hähnchen in Scheiben schneiden, mit der Pfannensoße beträufeln. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 380
Eiweiß: 32g
Kohlenhydrate: 12g
Fett: 22g
Fasern: 0g

Protein 34%Kohlenhydrate 13%Fett 53%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

japanisch · Hähnchen · Teriyaki · glasiert · schnell · süß-herzhaft

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

Fehlt etwas?

Das könnte Ihnen auch gefallen