Name: Miso Ramen
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 1 lb Ramen-Nudeln, frisch; 4 EL weißer Miso-Paste; 6 Tassen Hühnerbrühe; 1 lb Schweinebauch, in Scheiben geschnitten; 3 EL Sojasauce; 2 EL Mirin; 4 große Eier, weichgekocht; ½ Tasse Maiskörner; 4 Nori-Blätter; 4 Frühlingszwiebeln, geschnitten; 1 EL Sesamöl; 3 Knoblauchzehen, gehackt

Miso Ramen

Herzhafte japanische Nudelsuppe mit reichhaltiger Miso-Brühe, geschmortem Schweinefleisch, weichgekochtem Ei und frischen Toppings.

Gesamtzeit

1 Std. 45 Min.

Vorbereitung

45 Min

Kochen

1 Std.

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Hart

Pro Portion

680 kcal

Methode

Schweinefleisch würzen und anbraten, bis es braun ist.
Bouillon, Knoblauch und Mirin hinzufügen. Mit dem Schweinefleisch 45 Min. köcheln lassen, bis es zart ist.
Schweinefleisch entfernen und in Scheiben schneiden. Eier 6,5 Min. weichkochen, schälen und halbieren.
Miso in der Brühe ohne Hitze auflösen. Sesamöl hinzufügen.
Nudeln kochen. Auf die Schüsseln verteilen, Brühe einfüllen, mit Schweinefleisch, Eiern, Mais, Nori und Frühlingszwiebeln toppen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 680
Eiweiß: 38g
Kohlenhydrate: 52g
Fett: 35g
Fasern: 3g

Protein 23%Kohlenhydrate 31%Fett 47%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

japanisch · ramen · nudeln · suppe · miso · schweinefleisch · comfort food

Miso Ramen

Zutaten

Ausstattung

Methode

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