Name: Miso Ramen
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Japonês
Ingredients: 1 lb de macarrão ramen, fresco; 4 colher de sopa de pasta de miso branco; 6 xícaras de caldo de frango; 1 lb de barriga de porco, fatiada; 3 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de mirin; 4 ovos grandes, cozidos moles; ½ xícara de grãos de milho; 4 folhas de nori; 4 cebolinhas, fatiadas; 1 colheres de sopa de óleo de gergelim; 3 dentes de alho, picados

Miso Ramen

Sopa japonesa robusta de macarrão com caldo rico de miso, porco cozido lentamente, ovo cozido mole e coberturas frescas.

Tempo total

1 h 45 min

Preparo

45 min

Cozinhar

1 hora

Rende

Dificuldade

Duro

Por porção

680 kcal

Método

Tempere o porco e sel até dourar.
Adicione o caldo, alho e mirin. Cozinhe com o porco 45 min até ficar macio.
Remova o porco e fatie. Cozinhe os ovos moles 6,5 min, descasque e corte ao meio.
Dissolva o miso no caldo fora do fogo. Adicione óleo de gergelim.
Cozinhe o macarrão. Divida entre as tigelas, adicione o caldo, cubra com porco, ovos, milho, nori e cebolinha.

Nutrição por porção

Calorias: 680
Proteína: 38g
Carboidratos: 52g
Gordura: 35g
Fibra: 3g

Proteína 23%Carboidratos 31%Gordura 47%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

japonesa · ramen · macarrão · sopa · miso · porco · comfort food

Miso Ramen

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

Faltando algo?

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

Faltando algo?

Você também pode gostar