Name: Tonkatsu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Japonês
Ingredients: 4 bistecas de lombo de porco, sem osso 3/4 polegada; ½ xícara de farinha de trigo; 2 ovos grandes, batidos; 2 xícaras de farinha panko; 4 colher de sopa de molho tonkatsu; 2 xícaras de repolho verde, bem picado; 3 xícaras de óleo vegetal, para fritar; ½ colher de chá de sal; 4 gomos de limão, para servir

Tonkatsu

Bisteca de porco japonesa empanada e frita, dourada e crocante, servida com molho tonkatsu e repolho picado.

Tempo total

30 min

Preparo

15 min

Cozinhar

15 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

480 kcal

Ingredientes

4 bistecas de lombo de porco, sem osso 3/4 polegada
½ xícara farinha de trigo Trocar
2 grande ovos, batido Trocar
2 xícaras panko
4 colher (sopa) molho tonkatsu
2 xícaras Repolho verde, bem picada
3 xícaras óleo vegetal, para fritar Trocar
½ c. de chá sal
4 gomos de limão, para servir

Equipamentos

panela funda, grade de arrefecimento

Método

Faça cortes na borda gordurosa de cada bisteca. Tempere.
Passe na farinha, mergulhe no ovo e pressione no panko.
Frite a 340F 5-6 min até ficar bem dourada. Escorra em uma grade.
Corte transversalmente em tiras.
Sirva sobre repolho picado com molho tonkatsu e limão.

Nutrição por porção

Calorias: 480
Proteína: 32g
Carboidratos: 28g
Gordura: 26g
Fibra: 2g

Proteína 27%Carboidratos 24%Gordura 49%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

japonesa · porco · frito · crocante · tonkatsu · panko

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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