Name: Тонкацу
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Японская
Ingredients: 4 отбивные из свиной вырезки, без кости 3/4 дюйм; ½ стаканов муки общего назначения; 2 крупных яйца, взбитых; 2 стакана панировочных сухарей панко; 4 ст. л. соуса тонкацу; 2 стакана капусты, мелко нашинкованной; 3 стакана растительного масла, для жарки; ½ ч. л. соли; 4 дольки лимона, для подачи

Тонкацу

Хрустящая японская отбивная из свинины в панировке, обжаренная до золотистого цвета и подаваемая с соусом для тонкацу и нашинкованной капустой.

Общее время

30 мин

Подготовка

15 мин

Готовить

15 мин

Порций

Сложность

Средний

На порцию

480 ккал

Ингредиенты

4 отбивные из свиной вырезки, без кости 3/4 дюйма
½ стакан мука универсальная Заменить
2 крупный яйца, взбитый Заменить
2 стаканы панировочные сухари панко
4 ст. л. соус тонкацу
2 стаканы зелёная капуста, мелко нашинкованная
3 стаканы растительное маслодля жарки Заменить
½ ч. л. соль
4 доли лимона, для подачи

Инвентарь

глубокая кастрюля, решетка

Метод

Сделайте надрезы на жировом крае каждой отбивной. Посолите.
Обваляйте в муке, окуните в яйцо, обваляйте в панко.
Жарьте при 340F 5-6 минут до глубокого золотистого цвета. Снимите на решетку.
Нарежьте поперек на полоски.
Подавайте с нашинкованной капустой, соусом для тонкацу и лимоном.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 480
Белок: 32g
Углеводы: 28g
Жир: 26g
Клетчатка: 2g

Белка 27%Углеводы 24%Жиры 49%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

японский · свинина · жареный · хрустящий · тонкацу · панко

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться