Name: Tonkatsu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Jepang
Ingredients: 4 irisan daging babi loin, tanpa tulang 3/4 inci; ½ c tepung serbaguna; 2 butir telur besar, dikocok; 2 cangkir roti panggang panko; 4 sdt saus tonkatsu; 2 cangkir kol hijau, diparut halus; 3 cangkir minyak sayur, untuk menggoreng; ½ sdt garam; 4 irisan lemon, untuk disajikan

Tonkatsu

Potongan daging babi berlapis roti panggang Jepang yang digoreng hingga renyah dan keemasan, disajikan dengan saus tonkatsu dan kol parut.

Waktu total

30 menit

Persiapan

15 menit

Masak

15 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Sedang

Per porsi

480 kkal

Bahan-bahan

4 irisan daging babi loin, tanpa tulang 3/4 inci
½ cangkir tepung serbaguna Ganti
2 besar telur, sudah dikocok Ganti
2 cangkir tepung roti panko
4 sdm saus tonkatsu
2 cangkir kol hijau, diparut halus
3 cangkir minyak sayur, untuk menggoreng Ganti
½ sdt garam
4 irisan lemon, untuk disajikan

Peralatan

panci dalam, rak kawat

Metode

Buat sayatan pada tepi lemak setiap irisan. Bumbui.
Gulingkan dalam tepung, celupkan dalam telur, lalu tekan ke dalam panko.
Goreng pada suhu 340F 5-6 menit hingga berwarna keemasan. Tiriskan di atas rak.
Iris melintang menjadi potongan-potongan kecil.
Sajikan dengan kol parut, saus tonkatsu, dan lemon.

Gizi per sajian

Kalori: 480
Protein: 32g
Karbohidrat: 28g
Lemak: 26g
Serat: 2g

Protein 27%Karbohidrat 24%Lemak 49%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

jepang · babi · goreng · renyah · tonkatsu · panko

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka