Name: 돈카츠
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 인분
Cuisine: 일본식
Ingredients: 4 개 뼈 없는 돼지 등심 스테이크, 3/4 인치 두께; 박력분 ½ 컵; 2 큰 달걀, 풀어서; 2 컵 판코 빵가루; 4 tbsp 돈카츠 소스; 2 컵 양배추, 잘게 채 썰기; 3컵 식용유, 튀김용; 소금 ½ tsp; 4 개 레몬 웨지, 곁들임용

돈카츠

바삭하게 튀긴 일본식 빵가루 입힌 돈까스, 금색으로 튀겨 돈카츠 소스와 채썬 양배추와 함께 제공됩니다.

총 소요 시간

30 분

준비

15 분

조리

15 분

인분

난이도

중간

1 인분 기준

480 kcal

재료

4 돼지 등심 스테이크, 뼈 없는 3/4 인치
½ 컵 박력분 대체하기
2 큰 계란, 풀린 대체하기
2 컵 판코 빵가루
4 큰술 돈까스 소스
2 컵 청양배, 잘게 채 썬
3 컵 식물성 기름, 튀김용 대체하기
½ 작은술 소금
4 레몬 웨지, 서빙용

장비

깊은 냄비, 와이어 랙

조리 방법

각 스테이크의 지방 가장자리에 칼집을 내고 간을 하세요.
밀가루에 묻힌 후 계란물에 담그고 판코 빵가루를 입히세요.
340F 에서 5-6 분간 깊이 노릇해질 때까지 튀기세요. 랙에서 기름을 뺍니다.
가로로 썰어 줄기로 자르세요.
절인 양배추 위에 담고 돈카츠 소스와 레몬을 곁들이세요.

한 serving 당 영양 정보

칼로리: 480
단백질: 32g
탄수화물: 28g
기름: 26g
식이섬유: 2g

단백질 27%탄수화물 24%지방 49%

추정치입니다. 재료 라벨과 알레르기를 확인하고, 고기와 가금류는 안전한 내부 온도로 조리하세요.

일본식 · 돼지고기 · 튀김 · 바삭한 · 돈카츠 · 판코

재료

장비

조리 방법

한 serving 당 영양 정보

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