Name: Tonkatsu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Japansk
Ingredients: 4 fläskkarré, benfri 3/4 tum; ½ msk vetemjöl; 2 stora ägg, vispade; 2 msk japanska ströbröd; 4 msk tonkastsås; 2 msk grönkål, fint riven; 3 msk vegetabilisk olja, till stekning; ½ tsk salt; 4 citronklyftor, att servera med

Tonkatsu

Japansk krispig panerad fläskkarré som är djupstekt till gyllenbrun och serveras med tonkatsås och riven kål.

Total tid

30 min

Förbered

15 min

Koka

15 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

480 kcal

Ingredienser

4 fläskkarré, benfri 3/4 tum
½ kopp mjöl för allt bruk Byt
2 stor ägg, vispad Byt
2 koppar pankromjöl
4 msk tonkatsos
2 koppar grönkål, fint strimlad
3 koppar vegetabilisk olja, för stekning Byt
½ tsk salt
4 citronklyftor, för servering

Utrustning

djup kastrull, ställ

Metod

Rista fettet på kanterna. Krydda.
Dra i mjöl, doppa i ägg, tryck i ströbröd.
Fritera vid 340°F 5-6 min tills den är djupt gyllenbrun. Låt rinna av på ett stekgaller.
Skär på tvären i strimlor.
Servera på riven kål med tonkatsås och citron.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 480
Protein: 32g
Kolhydrater: 28g
Fett: 26g
Fiber: 2g

Protein 27%Kolhydrater 24%Fett 49%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

japansk · fläsk · stekt · krispig · tonkatsu · ströbröd

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar