Name: Тонкацу
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Японська
Ingredients: 4 шматочка свинячих корейок, без кістки, товщиною 3/4 дюйм; ½ склянок борошна для випічки; 2 великих яєць, збитих; 2 склянки панірувальних сухарів панко; 4 ст. л. соусу тонкацу; 2 склянки зеленої капусти, дрібно нарізаної; 3 склянки олії, для смаження; ½ ч. л. солі; 4 частини лимона, для подачі

Тонкацу

Японський хрусткий панірований свинячий шніцель, смажений до золотистого кольору, подається з соусом тонкацу та тертою капустою.

Загальний час

30 хв

Підготовка

15 хв

Готувати

15 хв

Порції

Складність

Середній

На порцію

480 ккал

Інгредієнти

4 свинячі корейки, без кістки, товщиною 3/4 дюйма
½ склянка борошно для випічки Замінити
2 великий яйця, збитий Замінити
2 склянки панко-паніровка
4 ст. л. соус тонкацу
2 склянки зелена капуста, дрібно нарізана
3 склянки рослинна олія, для смаження Замінити
½ чайна ложка сіль
4 частини лимона, для подачі

Обладнання

глибока каструля, решітка

Метод

Зробіть надрізи на жировій кромці кожного шматочка. Посоліть.
Обваляйте у борошні, занурте у яйце, притисніть до панко.
Смажте при 340°F 5-6 хв до глибокого золотистого кольору. Злийте зайвий жир на решітці.
Наріжте поперек на смужки.
Подавайте на тертому капусі з соусом тонкацу та лимоном.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 480
Білок: 32g
Вуглеводи: 28g
Жир: 26g
Клітковина: 2g

Протеїну 27%24% вуглеводівЖир 49%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

японський · свинина · смажений · хрусткий · тонкацу · панко

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися