Name: рамен
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Японська
Ingredients: 3 фунти свинячих кісток; 4 склянки курячого бульйону; 1 фунт локшини для рамену, свіжої або сухої; 1 фунт свинячого черевця, для чашу; ¼ склянок соєвого соусу; 3 ст. л. міріну; 6 зубчиків часнику; 2 ст. л. імбиру; 4 яйця, м'яко зварені; 4 нарізані зелені цибулі; 4 листи норі

рамен

Насичений рамен з свинячим бульйоном у стилі тонкоцу, чашу, м'яким яйцем, нурі та зеленим цибулем.

Загальний час

4 год 30 хв

Підготовка

30 хв

Готувати

4 години

Порції

Складність

Твердий

На порцію

580 ккал

Метод

Зваріть свинячі кістки 30 хв, злийте воду. Промийте кістки.
Варіть кістки на повільному вогні з свіжою водою, часником та імбиром 3-4 годин.
Мариноване свиняче черевце в соєвому соусі, міріні та часнику. Запікайте при 300°F протягом 2 годин. Наріжте.
Зваріть локшину. Зваріть яйця м'яко звареними за 6,5 хв.
Зберіть: бульйон, локшину, чашу, розрізане навпіл яйце, нурі, зелений цибуль.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 580
Білок: 32g
Вуглеводи: 46g
Жир: 28g

Протеїну 23%33% вуглеводівЖир 45%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

японська · рамен · свинина · суп · локшина · насичений

рамен

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися