Name: Ramen
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Japoński
Ingredients: 3 funty kości wieprzowych; 4 szklanki bulionu z kurczaka; 1 lb makaronu ramen, świeży lub suchy; 1 lb boczku wieprzowego, do chashu; ¼ szklanek sosu sojowego; 3 łyżki mirin; 6 ząbków czosnku; 2 łyżki imbiru; 4 jajka, na miękko; 4 pokrojone zielone cebule; 4 arkuszy nori

Ramen

Bogaty w smaku bulion wieprzowy w stylu tonkotsu z chashu, miękkim jajkiem, nori i szczypiorkiem.

Czas całkowity

4 godz. 30 min

Przygotowanie

30 min

Gotuj

4 godziny

Ilość porcji

Trudność

Twardy

Na porcję

580 kcal

Metoda

Gotuj kości wieprzowe 30 min, odlej wodę. Opłucz kości.
Gotuj kości z świeżą wodą, czosnkiem i imbirem 3-4 godzin.
Marinuj boczek wieprzowy w soji, mirin i czosnku. Piecz w 300°F przez 2 godzin. Pokrój.
Ugotuj makaron. Ugotuj jajka na miękko 6,5 min.
Składanie: bulion, makaron, chashu, jajko pokrojone na pół, nori, szczypiorek.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 580
Białko: 32g
Węglowodany: 46g
Tłuszcz: 28g

Białko 23%33% węglowodanówTłuszcz 45%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

japoński · ramen · wieprzowina · zupa · makaron · bogaty

Ramen

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać