Name: Рамэн
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Японская
Ingredients: 3 свинины на костях; 4 ст. куриного бульона; 1 фунт лапши для рамена, свежей или сухой; 1 фунт свиных ребер для чашу; ¼ чашек соевого соуса; 3 ст. л. мирин; 6 зубчиков чеснока; 2 ст. л. имбиря; 4 яйца, сваренные всмятку; 4 нарезанных зелёных лука; 4 листа нори

Рамэн

Насыщенный рамен с бульоном по-тонкоцу из свинины, чашу, нежным яйцом, нори и зеленым луком.

Общее время

4 ч 30 мин

Подготовка

30 мин

Готовить

4 ч

Порций

Сложность

Жесткий

На порцию

580 ккал

Метод

Варите свиные кости 30 минут, слейте воду. Промойте кости.
Тушите кости с свежей водой, чесноком и имбирем 3–4 часа.
Замаринуйте свиные ребра в соевом соусе, мирине и чесноке. Запекайте при 300°F в течение 2 часов. Нарежьте.
Варите лапшу. Сварите яйца всмятку 6,5 мин.
Соберите: бульон, лапшу, чашу, разрезанное пополам яйцо, нори, зеленый лук.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 580
Белок: 32g
Углеводы: 46g
Жир: 28g

Белка 23%Углеводы 33%Жиры 45%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

японская · рамен · свинина · суп · лапша · насыщенный

Рамэн

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться