Name: Тонкацу (27-минутная версия)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Японская
Ingredients: 4 свиной вырезки, 1-дюймовой толщины; ½ стаканов муки; 2 взбитых яйца; 1 ½ стакана панировочных сухарей панко; 2 стакана масла для жарки; 2 ст. капусты, нашинкованной; 4 ст. л. соуса тонкацу; 3 стакана риса, приготовленного на пару

Тонкацу (27-минутная версия)

Жареная в панировке свиная отбивная, хрустящая и сочная. Подаётся с нашинкованной капустой и соусом тонкацу.

Общее время

27 мин

Подготовка

15 мин

Готовить

12 мин

Порций

Сложность

Средний

На порцию

560 ккал

Ингредиенты

4 свиная вырезка, толщиной 1 дюйма
½ стакан мука Заменить
2 взбитый яйца Заменить
1 ½ стаканы панировочные сухари панко
2 стаканы маслодля жарки Заменить
2 стаканы капуста, нашинкованный
4 ст. л. соус тонкацу
3 стаканы рис, на пару

Инвентарь

глубокая кастрюля, термометр

Метод

Сделайте надрезы на жире свинины, отбейте до 0,75 дюйма. Посолите.
Обваляйте в муке, яйце, панко.
Жарьте во фритюре при 350°F в течение 5–6 мин до золотистого цвета.
Дайте постоять 2 мин, нарежьте. Подавайте с капустой, рисом и соусом тонкацу.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 560
Белок: 32g
Углеводы: 28g
Жир: 34g

Белка 23%Углеводы 21%Жиры 56%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

японская · свинина · жареная · панко · отбивная

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться