Name: Tonkatsu (27-Minuten-Version)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 4 Schweinelende, 1 Zoll dick; ½ Tasse Mehl; 2 verquirlte Eier; 1 ½ Tassen Panko-Brotkrumen; 2 Tassen Öl, zum Frittieren; 2 Tassen Kohl, gerieben; 4 EL Tonkatsu-Sauce; 3 Tassen Reis, gedämpft

Tonkatsu (27-Minuten-Version)

Braten Sie paniertes Schweinekotelett knusprig und saftig. Dazu servieren Sie geriebenen Kohl und Tonkatsu-Sauce.

Gesamtzeit

27 Min

Vorbereitung

15 Min

Kochen

12 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

560 kcal

Zutaten

4 Schweinelende1 Zoll dick
½ Tasse Mehl Tauschen
2 aufgeschlagen Eier Tauschen
1 ½ Tassen Panko-Brotbrösel
2 Tassen Öl, zum Frittieren Tauschen
2 Tassen Kohl, gerieben
4 EL Tonkatsu-Sauce
3 Tassen Reis, gedämpft

Ausstattung

Tiefer Topf, Thermometer

Methode

Schneiden Sie Fett auf dem Schwein ein, klopfen Sie es auf 0,75 Zoll. Würzen Sie es.
Wenden Sie das Fleisch in Mehl, Ei und Panko.
Tief bei 350°F 5-6 Min. goldbraun braten.
Ruhen Sie 2 Min, schneiden Sie es auf. Servieren Sie es mit Kohl, Reis und Tonkatsu-Sauce.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 560
Eiweiß: 32g
Kohlenhydrate: 28g
Fett: 34g

Protein 23%Kohlenhydrate 21%Fett 56%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

japanisch · Schwein · gebraten · Panko · Kotelett

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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