Name: Tonkatsu (27-minutersversion)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Japansk
Ingredients: 4 fläskfilé, 1 tum tjock; ½ kopp mjöl; 2 vispade ägg; 1 ½ koppar pankoströbröd; 2 koppar olja, till stekning; 2 koppar kål, strimlad; 4 msk tonkastsås; 3 msk ris, ångkokt

Tonkatsu (27-minutersversion)

Stekt panerad fläskkotlett, krispig och saftig. Serveras med riven kål och tonkatsås.

Total tid

27 min

Förbered

15 min

Koka

12 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

560 kcal

Ingredienser

4 svinkotlett, 1 tum tjock
½ kopp mjöl Byt
2 viskad ägg Byt
1 ½ koppar pankromjöl
2 koppar olja, för stekning Byt
2 koppar kål, riven
4 msk tonkatsos
3 koppar ris, ångad

Utrustning

djup kastrull, termometer

Metod

Riska fett på fläsket, platta till 0,75 tum. Krydda.
Doppa i mjöl, ägg och panko.
Fritera på 350°F i 5-6 min tills det blir gyllenbrunt.
Låt vila 2 min, skiva. Servera med kål, ris och tonkatsås.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 560
Protein: 32g
Kolhydrater: 28g
Fett: 34g

Protein 23%Kolhydrater 21%Fett 56%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

japansk · fläsk · stekt · panko · kotlett

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar