Name: Okonomiyaki (30-Minuten-Version)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 1 Tasse Mehl; ¾ Tasse Dashi oder Wasser; 2 Eier; 3 Tassen Chinakohl, fein geschnitten; 3 geschnittene grüne Zwiebeln; ¼ Tasse Tempura-Stückchen (Tenkasu), optional; 4 Scheiben Schweinebauch; 3 EL Okonomiyaki-Sauce; 2 EL japanische Mayonnaise; ¼ Tasse Bonito-Flocken

Okonomiyaki (30-Minuten-Version)

Savory japanischer Kohlpfannkuchen mit Okonomiyaki-Sauce, Mayo und Bonito-Flocken.

Gesamtzeit

30 Min

Vorbereitung

15 Min

Kochen

15 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

420 kcal

Methode

Mehl, Dashi und Eier zu einem Teig verrühren. Kohl, Frühlingszwiebeln und Tenkasu unterheben.
Mischung auf ein geöltes Grillblech geben und in runder Form ausstreichen.
Schweinescheiben darauflegen, 5-6 Min kochen. Wenden, weitere 5 Min kochen.
Mit Okonomiyaki-Sauce und Mayo beträufeln. Mit Bonito-Flocken bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 420
Eiweiß: 18g
Kohlenhydrate: 38g
Fett: 22g

Protein 17%Kohlenhydrate 36%Fett 47%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

japanisch · Pfannkuchen · Kohl · herzhaft · Straßenessen

Okonomiyaki (30-Minuten-Version)

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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