Name: Okonomiyaki (version 30 minutes)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Japonais
Ingredients: 1 tasse de farine; ¾ tasse de dashi ou d'eau; 2 œufs; 3 têtes de chou napa, finement émincé; 3 oignons verts tranchés; ¼ tasse de morceaux de tempura (tenkasu), en option; 4 tranches de poitrine de porc; 3 cuillère à soupe de sauce okonomiyaki; 2 c. à s. de mayonnaise japonaise; ¼ tasse de copeaux de bonite

Okonomiyaki (version 30 minutes)

Pancake japonais au chou salé, garni de sauce okonomiyaki, de mayonnaise et de copeaux de bonite.

Durée totale

30 min

Préparation

15 min

Cuire

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

420 kcal

Méthode

Mélangez la farine, le dashi et les œufs pour obtenir une pâte. Incorporez le chou, les oignons verts et les tenkasu.
Versez le mélange sur une plaque huilée en formant un cercle.
Disposez les tranches de porc dessus, faites cuire 5-6 min. Retournez, faites cuire encore 5 min.
Arrosez de sauce okonomiyaki et de mayonnaise. Parsemez de copeaux de bonite.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 420
Protéines: 18g
Glucides: 38g
Matière grasse: 22g

Protéines 17%Glucides 36%Matière grasse 47%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

japonais · pancake · chou · salé · street food

Okonomiyaki (version 30 minutes)

Ingrédients

Équipement

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