Name: Tonkatsu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Japans
Ingredients: 4 varkenshaas, beenloos 3/4 inch; ½ kop all-purpose bloem; 2 grote eieren, geklutst; 2 kopjes panko-broodkruimels; 4 el tonkatsu-saus; 2 kopjes groene kool, fijn geraspt; 3 kopjes plantaardige olie, om in te bakken; ½ tl zout; 4 citroenpartjes, om bij te serveren

Tonkatsu

Japans knapperig, gepaneerd varkensvlees, goudbruin gebakken en geserveerd met tonkatsaus en geraspte kool.

Totale tijd

30 min

Voorbereiden

15 min

Koken

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Medium

Per portie

480 kcal

Ingrediënten

4 varkenshaas, beenloos 3/4 inch
½ kopje all-purpose bloem Vervangen
2 groot eieren, geklopt Vervangen
2 koppen pankobroodkruimels
4 el tonkatsu-saus
2 koppen groene kool, fijn gesneden
3 koppen vegetarische olie, om te frituren Vervangen
½ tsp zout
4 citroenpartjes, om te serveren

Keukengerei

diepe pan, rooster

Methode

Snij de vetrand van elke haas in. Kruiden.
Dip in bloem, doop in ei, druk in panko.
Bak op 340F 5-6 min tot diep goudbruin. Laat uitlekken op een rooster.
Snij dwars in reepjes.
Serveer op geraspte kool met tonkatsaus en citroen.

Voeding per portie

Calorieën: 480
Eiwit: 32g
Koolhydraten: 28g
Vet: 26g
Vezels: 2g

Eiwit 27%Koolhydraten 24%Vet 49%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

japans · varken · gebakken · knapperig · tonkatsu · panko

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk