Name: Miso ramen
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Japans
Ingredients: 1 pond verse ramennoedels; 4 el witte misopasta; 6 kop kippenbouillon; 1 lb varkensbuik, in plakken; 3 el sojasaus; 2 el mirin; 4 grote eieren, zachtgekookt; ½ kopje maïskorrels; 4 nori-bladen; 4 lenteuitjes, gesneden; 1 el sesamolie; 3 teentjes knoflook, fijngehakt

Miso ramen

Stevig Japanse noedelsop met rijke misobouillon, gestoofd varkensvlees, zachtgekookt ei en verse toppings.

Totale tijd

1 uur 45 minuut

Voorbereiden

45 min

Koken

1 uur

Porties

Moeilijkheidsgraad

Hard

Per portie

680 kcal

Methode

Bestrooi het varkensvlees met kruiden en bak het bruin.
Bouillon, knoflook en mirin toevoegen. Met het varkensvlees 45 minuten laten sudderen tot het zacht is.
Varkensvlees verwijderen en in plakjes snijden. Eieren 6,5 minuten zacht koken, schillen en doormidden snijden.
Miso in de bouillon oplossen zonder te koken. Sesamolie toevoegen.
Kook de noedels. Verdeel over kommen, schep bouillon erbij, en garneer met varkensvlees, eieren, maïs, nori en lente-ui.

Voeding per portie

Calorieën: 680
Eiwit: 38g
Koolhydraten: 52g
Vet: 35g
Vezels: 3g

Eiwit 23%Koolhydraten 31%Vet 47%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

japans · ramen · noedels · soep · miso · varken · comfort food

Miso ramen

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk