Miso-soep

Name: Miso-soep
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Japans
Ingredients: 4 kopje dashibouillon; 3 el witte misopasta; 8 oz zijdezachte tofu, in blokjes; 1 el gedroogd wakame, geweekt; 3 lenteuitjes, gesneden

De essentiële Japanse soep — een delicate dashi-bouillon met zijdezachte miso, tofu, wakame-zeewier en lenteuitjes.

Totale tijd: 15 min
Voorbereiden: 5 min
Koken: 10 min
Porties: 4
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Per portie: 80 kcal

PDF downloaden Aan mijn kookboek toevoegen Vraag de chef hierover

Illustratie van de ingrediënten van dit recept; foto van misosop in het algemeen, niet van dit recept. Foto: Ocdp · CC0, via Wikimedia Commons. Alle fotocredits

Ingrediënten

4 koppen dashibouillon
3 el witte misopasta
8 oz zeide tofu, in blokjes
1 el gedroogd wakame, geweekt
3 look, in schijfjes

Keukengerei

souppan

Methode

Breng de dashi aan de kook tot deze zachtjes borrelt. Niet meer koken nadat de miso is toegevoegd.
Los de miso op in een scheplepel hete dashi en roer dit vervolgens terug in de pan.
Voeg tofu en wakame toe. Verwarm zachtjes door.
Serveer in kleine kommen, bestrooid met lenteuitjes.

Voeding per portie

Calorieën: 80
Eiwit: 6g
Koolhydraten: 8g
Vet: 2g
Vezels: 1g

Eiwit 32%Koolhydraten 43%Vet 24%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

japans · soep · miso · tofu · zeewier · simpel · bijgerecht · gezond

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Dit vind je misschien ook leuk