Name: Sobanoedelsalade
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Japans
Ingredients: 8 oz gedroogde soba-noedels; 2 el sojasaus; 1 el sesamolie; 1 el rijstazijn; 1 tl suiker; 1 in julienne gesneden komkommer; ½ cup edamame, geschilde, gekookte; 1 geraspte wortel; 1 el sesamzaad

Sobanoedelsalade

Gekoelde boekweitnoedels met sesamdressing, komkommer en edamame.

Totale tijd

15 min

Voorbereiden

10 min

Koken

5 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

240 kcal

Ingrediënten

8 oz gedroogde soba-noedels
2 el sojasaus Vervangen
1 el sesamolie
1 el rijstazijn Vervangen
1 tsp suiker Vervangen
1 in julienne gesneden komkommer
½ kopje edamame, geschilde, gekookte
1 gesneden wortel
1 el seszaad

Keukengerei

pot

Methode

Kook soba volgens de verpakking, spoel af onder koud water. Laat goed uitlekken.
Klop sojasaus, sesamolie, azijn en suiker voor de dressing.
Meng de noedels met dressing, komkommer, edamame en wortel.
Bestrooi met sesamzaadjes. Serveer koud.

Voeding per portie

Calorieën: 240
Eiwit: 10g
Koolhydraten: 38g
Vet: 6g

Eiwit 16%Koolhydraten 62%Vet 22%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

japans · soba · noedels · salade · koud · vegetarisch · gezond

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk