Name: Ensalada de fideos soba
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Japonés
Ingredients: 8 onzas de fideos soba secos; 2 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharadas de aceite de sésamo; 1 cda de vinagre de arroz; 1 cucharadita de azúcar; 1 pepino en juliana; ½ taza de edamame, pelado, cocido; 1 zanahoria rallada; 1 cdas de semillas de sésamo

Ensalada de fideos soba

Fideos de trigo sarraceno fríos con aderezo de sésamo, pepino y edamame.

Tiempo total

15 min

Preparación

10 min

Cocinar

5 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Por ración

240 kcal

Ingredientes

8 oz fideos soba secos
2 cucharada salsa de soja Cambiar
1 cucharada aceite de sésamo
1 cucharada vinagre de arroz Cambiar
1 cdt azúcar Cambiar
1 cortado en juliana pepino
½ taza edamame, pelados, cocidos
1 picada zanahoria
1 cucharada semillas de sésamo

Equipo

olla

Método

Cuece los fideos soba según las instrucciones del paquete, enjuágalos con agua fría. Escúrrelos bien.
Bate la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre y el azúcar para el aderezo.
Mezcla los fideos con el aderezo, el pepino, el edamame y la zanahoria.
Decora con semillas de sésamo. Sirve frío.

Nutrición por ración

Calorías: 240
Proteína: 10g
Carbohidratos: 38g
Grasa: 6g

Proteína 16%Carbohidratos 62%Grasa 22%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

japonés · soba · fideos · ensalada · frío · vegetariano · saludable

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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