Sopa de miso (versión 2)

Name: Sopa de miso (versión 2)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Japonés
Ingredients: 4 tazas de caldo dashi; 3 cda de pasta de miso, blanca o mixta; ½ lb de tofu sedoso, en cubos; 1 cda de algas wakame, secas, rehidratadas; 2 cebollinos en rodajas

Sopa japonesa clásica con pasta de miso, tofu, wakame y dashi.

Tiempo total: 15 min
Preparación: 5 min
Cocinar: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Por ración: 60 kcal

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Ilustración de los ingredientes de esta receta; foto de la sopa de miso en general, no de esta receta. Foto: Ocdp · CC0, vía Wikimedia Commons. Todos los créditos de las fotos

Ingredientes

4 tazas caldo dashi
3 cucharada pasta de miso, blanca o mixta Cambiar
½ lb tofu sedoso, en cubos
1 cucharada algas wakame, secas, rehidratadas
2 laminado cebollinos

Equipo

olla

Método

Haz que el dashi hierva suavemente (sin que llegue a ebullición).
Añade el tofu y el wakame; deja que hierva suavemente 2 min.
Quita del fuego. Disuelve la pasta de miso en una cuchara sopera de caldo y vuelve a incorporarla.
Decora con cebollino. Sirve inmediatamente.

Nutrición por ración

Calorías: 60
Proteína: 4g
Carbohidratos: 6g
Grasa: 2g

Proteína 28%Carbohidratos 41%Grasa 31%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

sopa · japonesa · miso · tofu · vegetariana · rápida · saludable

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Sustituto para la pasta de miso

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