Soupe miso (Version 2)

Name: Soupe miso (Version 2)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Japonais
Ingredients: 4 tasses de bouillon dashi; 3 c.à.s de pâte de miso, blanche ou mélangée; ½ lb de tofu soyeux, en dés; 1 c.à.s de wakame, séché, réhydraté; 2 oignons verts tranchés

Soupe japonaise classique avec pâte de miso, tofu, wakame et dashi.

Durée totale: 15 min
Préparation: 5 min
Cuire: 10 min
Portions: 4
Niveau de difficulté: Facile
Pour une portion: 60 kcal

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Illustration des ingrédients de cette recette ; photo de soupe miso en général, pas de cette recette. Photo : Ocdp · CC0, via Wikimedia Commons. Tous les crédits photos

Ingrédients

4 tasses bouillon dashi
3 c. à s. pâte de miso, blanche ou mélangée Remplacer
½ lb tofu soyeux, en dés
1 c. à s. wakame, séché, réhydraté
2 tranches oignons verts

Équipement

marmite

Méthode

Portez le dashi à frémissement doux (sans faire bouillir).
Ajoutez le tofu et le wakame, laissez frémir 2 min.
Débranchez du feu. Dissolvez la pâte de miso dans une louche de bouillon, puis remélangez.
Parsemez de ciboulette. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 60
Protéines: 4g
Glucides: 6g
Matière grasse: 2g

Protéines 28%Glucides 41%Matière grasse 31%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

soupe · japonaise · miso · tofu · végétarien · rapide · sain

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Substitut pour la pâte de miso

Ingrédients

Équipement

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