Misupüree (Version 2)

Name: Misupüree (Version 2)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 4 Tassen Dashi-Brühe; 3 EL Miso-Paste, weiß oder gemischt; ½ lb Seidentofu, gewürfelt; 1 EL Wakame-Algen, getrocknet, eingeweicht; 2 geschnittene grüne Zwiebeln

Klassische japanische Suppe mit Miso-Paste, Tofu, Wakame und Dashi.

Gesamtzeit: 15 Min
Vorbereitung: 5 Min
Kochen: 10 Min
Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Pro Portion: 60 kcal

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Illustration aus den Zutaten dieses Rezepts; Foto von Miso-Suppe im Allgemeinen, nicht von diesem Rezept. Foto: Ocdp · CC0, über Wikimedia Commons. Alle Bildnachweise

Zutaten

4 Tassen Dashi-Fond
3 EL Misopaste, weiß oder gemischt Tauschen
½ lb Silken Tofu, gewürfelt
1 EL Wakame-Algen, getrocknet, eingeweicht
2 geschnitten Grüne Zwiebeln

Ausstattung

Topf

Methode

Dashi vorsichtig aufkochen lassen (nicht kochen).
Tofu und Wakame hinzufügen, 2 Min. köcheln lassen.
Vom Herd nehmen. Miso-Paste in einer Kelle Brühe auflösen und wieder unterrühren.
Mit Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 60
Eiweiß: 4g
Kohlenhydrate: 6g
Fett: 2g

Protein 28%Kohlenhydrate 41%Fett 31%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

Suppe · japanisch · Miso · Tofu · vegetarisch · schnell · gesund

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Ersatz für Miso-Paste

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