Name: Ramen de miso
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Japonés
Ingredients: 1 lb de fideos ramen, frescos; 4 cucharada de pasta de miso blanco; 6 tazas de caldo de pollo; 1 lb de panceta de cerdo, en rodajas; 3 cucharadas de salsa de soja; 2 cda de mirin; 4 huevos grandes, cocidos suaves; ½ taza de ciños de maíz; 4 láminas de nori; 4 cebolletas, en rodajas; 1 cucharadas de aceite de sésamo; 3 dientes de ajo, picados

Ramen de miso

Sopa japonesa de fideos sustanciosa con caldo de miso rico, cerdo estofado, huevo cocido suave y toppings frescos.

Tiempo total

1 h 45 min

Preparación

45 min

Cocinar

1 h

Raciones

Dificultad

Duro

Por ración

680 kcal

Método

Condimenta el cerdo y sella hasta que esté dorado.
Añade el caldo, el ajo y el mirin. Hierve con el cerdo 45 min hasta que esté tierno.
Quita el cerdo y córtalo en rodajas. Cuece los huevos suaves 6,5 min, pélalos y córtalos por la mitad.
Dissuelve el miso en el caldo fuera del fuego. Añade aceite de sésamo.
Cuece los fideos. Reparte en los cuencos, vierte el caldo, cubre con cerdo, huevos, maíz, nori y cebollino.

Nutrición por ración

Calorías: 680
Proteína: 38g
Carbohidratos: 52g
Grasa: 35g
Fibra: 3g

Proteína 23%Carbohidratos 31%Grasa 47%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

japonés · ramen · fideos · sopa · miso · cerdo · comida reconfortante

Ramen de miso

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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