Name: Gyudon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Japonés
Ingredients: 1 lb de lomo de res, finamente laminado; 1 cebollas grandes, en rodajas; ½ taza de caldo dashi; 3 cucharadas de salsa de soja; 2 cda de mirin; 1 cdt. de azúcar; 4 tazas de arroz al vapor; 2 cda de jengibre encurtido, para decorar; 4 huevo cocido blando, opcional

Gyudon

Arroz con carne y cebolla japonés — finas láminas de carne y cebolla cocidas a fuego lento en un caldo dashi dulce y salado sobre arroz al vapor.

Tiempo total

25 min

Preparación

10 min

Cocinar

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Por ración

480 kcal

Ingredientes

1 lb lomo de res, en rodajas finas
1 grande cebolla, en rodajas Cambiar
½ taza caldo dashi
3 cucharada salsa de soja Cambiar
2 cucharada mirin
1 cucharada azúcar Cambiar
4 tazas arroz al vapor
2 cucharada jengibre encurtido, para decorar
4 huevo cocido blando, opcional

Equipo

sartén

Método

Combina dashi, salsa de soja, mirin y azúcar en una sartén. Lleva a ebullición.
Añade la cebolla y cocina 3 min hasta que esté blanda.
Añade las láminas de carne, separándolas. Cocina a fuego lento 5 min hasta que esté hecho.
Sirve sobre arroz caliente. Decora con jengibre encurtido. Añade un huevo cocido blando si lo deseas.

Nutrición por ración

Calorías: 480
Proteína: 32g
Carbohidratos: 58g
Grasa: 14g
Fibra: 2g

Proteína 26%Carbohidratos 48%Grasa 26%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

japonés · carne · arroz · gyudon · comida reconfortante · rápido

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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